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主题:太极牛奶炖蛋

发表于2016-09-09
标签:工艺 味道 财富 电蒸锅 企业 

最近因为妹妹在看教育少年包青天天芒传奇,企业整天的演的找天芒两仪行业四象太极的,搞的我头财富奇看完了又在看大宋提企业看完了又在看大宋提刑官了,宋慈。正好做菠菜面的时候有菠菜泥,何不做个太极吃了它,看是不是会长生不老呢。哈哈 虽然不知道吃了会不会变聪明,起码吃了可以填饱肚子,而且卖相和味道都很不错 记得认真看后面的小贴士哦,该注意的事项上面都写啦
清淡菜品口味蒸主要工艺十分钟所需时间简单制作难度蒸锅 所用厨具食材明细牛奶适量鸡蛋1个熟菠菜泥适量盐适量白糖适量
1.
先准备牛奶炖蛋的原料:鸡蛋和牛奶2.
把鸡蛋打成蛋液3.
按照一份鸡蛋液,3份牛奶的比例加入牛奶,也就是鸡蛋液与牛奶的比例为1:34.
然后搅匀5.
过筛网,这样可以让蛋液更加细腻柔滑6.
稍微静置一会7.
锅中烧水,水开后放入炖盅,记得盖上盖子8.
我直接用的电蒸锅,总共20分钟,蒸出的蛋很嫩很嫩的9.
取出炖蛋,准备好菠菜泥,就是打菠菜汁剩下的,菠菜是提前焯熟的,所以菠菜泥也是熟的可以直接食用的,加点白糖和盐搅拌均匀10.
然后做成太极的样子就行啦。。。11.
拍了好几张都不知道放哪张好啦,随便放上一个吧12.
炖蛋很嫩的
太极牛奶炖蛋做法小贴士
注意事项
菠菜泥本身是熟菠菜打的,所以无需再加工,只要加点盐和白糖调味即可
如果没有现成的菠菜泥,可以现做的,锅中放水,加点盐和油,把菠菜焯熟,然后过凉,加适量水,打成细腻的菠菜蓉,稍微过滤既得菠菜泥
蛋液与牛奶的比例为1:3.这样很嫩
蒸的时候,炖盅上面盖盖子
上蒸汽后再放入炖盅

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