说到客家人，小伙伴们也许都有听过，那么对于客家人的理解，可能就不那么清楚了。没关系，小镇为你一一解说。
客家是岭南汉族的一个重要分支。客家人也并非是指我们平常所说的旅居他乡的客人，而是指在岭南地区居住有上千年历史的一个重要民系。在中国大陆多居于闽、粤、赣地区，有浓厚的丘陵文化特色，客家人也被称为“丘陵上的民族”。
客家人的饮和食，与汉族其他地区很多相同或基本相同，而由于本民系发展有其独特的地理条件、历史背景等等，饮食文化也别具特色。
客家菜特点的形成，与客家人的生活环境、生活水平有很大关系。客家人早期既多聚居山高水冷地区，地湿雾重，食物宜温热，忌寒凉，故多用煎炒，少吃生冷，在使用香辣方面更为突出，菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色。出门即须爬山，生产条件艰苦，劳动时间长、强度大，需要较多脂肪和盐分补充大量消耗的热能，饮食以烹调山珍野味见长，略偏“咸、油”。 长期的迁徙流离及聚居地区经济发展滞后，客家人艰苦度日，就地取材，制备咸菜、菜干、萝卜干等耐吃耐留的食物，家居可佐番薯饭并抑胀气，出门可配野菜充饥，这便形成了“咸、熟、陈”的特点。
博客小镇是一个拥有客家文化风俗的小镇，美食自有客家人的特色。
特色焖肉：
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柴火煎酿豆腐：
豆豉蒸黄骨鱼：查看更多精彩图片>> 潮式卤水拼盘：查看更多精彩图片>> 板栗焖猪手：查看更多精彩图片>> 小镇更具人情味，客家美食应有尽有，好吃客们有口福咯。另外，小镇每天还有免费班车接送。Wifi即将全镇覆盖，再也不用担心流量不够用啦！更多更好的吃喝玩乐尽在【博客小镇缤纷集】。详情咨询：8489 2555
豆豉蒸黄骨鱼：
潮式卤水拼盘：
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