记者：《舌尖2》为什么改日播为周播？
陈晓卿：根据央视评估部门的计算，周播更能体现这个片子的价值。
记者：第二季这八集的主题是怎么设计的？食物扮演什么样的角色？
陈晓卿：第一集《脚步》很简单，就是“在路上”，主题是乡愁，从古代的路菜，到今天的食物变迁。下一集《心传》，主题是制作工艺的传承，《家常》（第四集）的主题是团圆，《相逢》（第六集）的主题是命运。每一集我们都不是根据食物来定主题，食物只是出发点，我们是通过美食看中国社会。
记者：什么样的美食才能出现在“舌尖”中？
陈晓卿：要符合几个条件：首先是健康，我个人喜欢吃卤煮火烧，但从健康角度来看，就不能拍它；第二是不装，很多菜假装自己很有文化，配点唐诗宋词，我觉得这是文化不自信的表现，好的厨师不会这么做，把菜做好吃了就ok了，重要的是有自己的文化传承，而不是那些形式上的东西；第三，是要相对日常，更多的人能够吃到；第四要解馋，有个导演拍了大量的素食，很有意思，但一看就是有钱人家的吃饭方式，不够解馋。
记者：你们是怎么决定要做哪些美味的？
李勇：陈导对我们有个要求，就是出去调研不能开小车，要坐公共交通工具，因为路上也是一个获得信息的过程，要不断与人交流。所有的美食都是我们通过当地百姓、美食专家团队，再加上不停地走访才选出来的。
记者：在《舌尖2》的拍摄过程中，你们吃过最好吃的东西是什么？
李勇：别人可能觉得我们很爽，能吃到各种好吃的。实际上等我们拍完去吃时，很多菜已经凉了，不是它最美味的时候。
记者：听说陈导还有个要求，只能拍50块钱以内的东西，为什么会有这个要求？
陈晓卿：我觉得50块已经可以包含老百姓日常的饮食，最好吃的东西是用心做出来的。
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记者：《舌尖2》为什么改日播为周播？
陈晓卿：根据央视评估部门的计算，周播更能体现这个片子的价值。
记者：第二季这八集的主题是怎么设计的？食物扮演什么样的角色？
陈晓卿：第一集《脚步》很简单，就是“在路上”，主题是乡愁，从古代的路菜，到今天的食物变迁。下一集《心传》，主题是制作工艺的传承，《家常》（第四集）的主题是团圆，《相逢》（第六集）的主题是命运。每一集我们都不是根据食物来定主题，食物只是出发点，我们是通过美食看中国社会。
记者：什么样的美食才能出现在“舌尖”中？
陈晓卿：要符合几个条件：首先是健康，我个人喜欢吃卤煮火烧，但从健康角度来看，就不能拍它；第二是不装，很多菜假装自己很有文化，配点唐诗宋词，我觉得这是文化不自信的表现，好的厨师不会这么做，把菜做好吃了就ok了，重要的是有自己的文化传承，而不是那些形式上的东西；第三，是要相对日常，更多的人能够吃到；第四要解馋，有个导演拍了大量的素食，很有意思，但一看就是有钱人家的吃饭方式，不够解馋。
记者：你们是怎么决定要做哪些美味的？
李勇：陈导对我们有个要求，就是出去调研不能开小车，要坐公共交通工具，因为路上也是一个获得信息的过程，要不断与人交流。所有的美食都是我们通过当地百姓、美食专家团队，再加上不停地走访才选出来的。
记者：在《舌尖2》的拍摄过程中，你们吃过最好吃的东西是什么？
李勇：别人可能觉得我们很爽，能吃到各种好吃的。实际上等我们拍完去吃时，很多菜已经凉了，不是它最美味的时候。
记者：听说陈导还有个要求，只能拍50块钱以内的东西，为什么会有这个要求？
陈晓卿：我觉得50块已经可以包含老百姓日常的饮食，最好吃的东西是用心做出来的。
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