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主题:零售业跟“包租婆”

发表于2011-02-26

深夜加班回家,突然记起家里冰箱空空,遂在楼下24小时小卖部买零食充饥。赫然发现某品牌蛋黄派标价20元一盒,6个装。赫然记起前段时间家乐福同品牌同规格蛋黄派才13.8元一盒。心中痛骂小卖部小老板坐地起价唯利是图的同时又引起了我的疑问:为什么家乐福在承担了经营超大卖场的巨额成本后,销售价格还能比面积不足10平米的小卖部便宜?

偶然一次在小卖部买饮料等找钱的时候跟老板套了套话,小卖部进货其实都是在网上寻找低价批发商,下单购买后再在店里上架,售价由小老板自己定,不怕定太高,经常加班和懒人到处都是,楼下就有的24小时小卖部仅此一家,不愁没生意。

小卖部的经营模式很传统,老板赚的钱也很单纯:购销差价。而以家乐福沃尔玛等世界级零售巨头为首的大型零售商却无疑正在走另一条路:“地产零售模式”。百思买退出中国市场无疑再次强调了一件事:左右中国消费者购买决定的是价格,服务与购物体验无法赢得市场。零售商要成功,得向地产商学习经验。

在传统零售模式下,零售定价是进货价格加成。这个加成比例很难增长。零售商的收入增长只能依赖于销售额的增长。当竞争对手的新店不断增加,价格竞争无所不在,店租等成本不断增长,现有毛利率水平很难维持。

所以,现在的大型零售商走向了另外一个经营模式--地产零售模式。在这种模式下,保证了零售价格的低价,但同时也产生了向厂家赚取费用等类似于“租金、服务费”的东西。我们可以这样打个比喻,把家乐福、沃尔玛这样的商家想象成类似于万达、大悦城等商业地产商。它们以较低成本买下一块地建楼,用低租金吸引大超市、百货公司、电影院等入驻,以低价、丰富的商品努力吸引客流,等大型商圈形成,客流量稳定后,再不断提高商铺租金来盈利。这样一想我们也就不难理解,其实为了与别的零售商竞争,在中国零售行业的特殊土壤下,很多超市只能致力于吸引更多的客流量,不时搞搞规模庞大的“亏损”促销活动,让利于民。在这种模式下,消费者无疑将获得更多的实惠。

所以,我们看到,进场费在现今国内零售行业中存在是有其合理意义的。并且对于控制物价上涨也是不无裨益的。

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