原 料:螃蟹4只。大重庆底料200克、姜片1两、味精20克、油2两、白酒2两、酒糟2两、白胡椒少许、盐适量。香油碗料：蒜泥、香油、加点味精搅拌均匀、涮肉碗料也可。
操 作:
1、起锅放油放主料，配料煸炒出香味，放水适量中火煮5—10分钟，倒入火锅中，开涮!
2、涮什么都可以，只要是能吃的，如：茼蒿、豆腐、血豆腐、基围虾、黄喉、鸭肠、香肠、火腿、百叶及各种蔬菜、海鲜、肉类及其它，依个人所好。
3、相关文章请点击:天津阳澄湖大闸蟹http://www.dazha-xie.com/上海大闸蟹www.17pangxie.com
原 料:螃蟹4只。
大重庆底料200克、姜片1两、味精20克、油2两、白酒2两、酒糟2两、白胡椒少许、盐适量。
香油碗料：蒜泥、香油、加点味精搅拌均匀、涮肉碗料也可。
操 作:
1、起锅放油放主料，配料煸炒出香味，放水适量中火煮5—10分钟，倒入火锅中，开涮!
2、涮什么都可以，只要是能吃的，如：茼蒿、豆腐、血豆腐、基围虾、黄喉、鸭肠、香肠、火腿、百叶及各种蔬菜、海鲜、肉类及其它，依个人所好。
3、相关文章请点击:天津阳澄湖大闸蟹http://www.dazha-xie.com/上海大闸蟹www.17pangxie.com