主题：知青土鸡蛋，为您的健康保驾护航。

本人农村出生，从乡坝里读书读到了大城市。在成都读了四年大学，打了一年的工，最近自己做饭才发现，我们现在住在城里固然好，但吃的却都多少没那么干净。特别怀念小时候自家鸡下蛋时守在鸡窝旁边，等它下蛋马上捡起来敲了喝掉。虽然有点腥味，但是味道还是那么的好。所以本人这次决心为大家做点实事。把我们家乡的土鸡蛋拿来跟大家分享，感受那些熟悉的味道。本着做实事，为健康的态度，我用了很长时间回家收集了家乡纯粮食散养的的土鸡蛋回来，希望能跟大家分享。如有需要可以联系我。知青本人农村出生，从乡坝里读书读到了大城市。在成都读了四年大学，打了一年的工，最近自己做饭才发现，我们现在住在城里固然好，但吃的却都多少没那么干净。特别怀念小时候自家鸡下蛋时守在鸡窝旁边，等它下蛋马上捡起来敲了喝掉。虽然有点腥味，但是味道还是那么的好。所以本人这次决心为大家做点实事。把我们家乡的土鸡蛋拿来跟大家分享，感受那些熟悉的味道。本着做实事，为健康的态度，我用了很长时间回家收集了家乡纯粮食散养的的土鸡蛋回来，希望能跟大家分享。如有需要可以联系我。顺便拍了几张家乡的美景供大家欣赏。

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土鸡蛋适合人群

一般人均可食用

1. 适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养；适宜婴幼儿发育期补养；

2. 患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；

3. 老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。

为何土鸡蛋蛋黄有多种颜色?
土鸡蛋的蛋黄颜色，最常见的有四五种：橙红，淡黄，金黄，黄黑色（此种蛋黄最容易被当成坏蛋，其实它是正常的）等。因为土鸡散养在户外，摄取的食物是粗谷杂粮，虫子野草，其食物种类相当杂乱，不同营养成份沉积在蛋黄中，再加之水源，土壤，气候等因素影响，产出鸡蛋蛋黄颜色呈现多种。不同土鸡所产蛋黄颜色不一，就连同一只土鸡不同天内所产蛋黄颜色也不一样。不同地域土鸡所产蛋黄颜色差别就更大。不但蛋黄颜色杂乱无章，而且鸡蛋个头大小，外壳形状也是杂乱无章，毫无规律可循，
2、用土鸡蛋做蛋花汤，蒸水蛋，炒鸡蛋时，蛋黄往往是金黄色，纯黄色，而用它做煮鸡蛋，糖水荷包蛋时，蛋黄颜色却并非统一的金黄色，纯黄色。

辛苦收集了一周，今天下午终于收到新鲜的土鸡蛋了！！这次收获不大，只收了500多个，不过有个好消息，我们收到了土鸡的处女蛋，自己先尝尝鲜，看着那个小个儿的样子，我都不忍心吃了，啧啧，先给朋友们饱饱眼福。忘了告诉朋友们，

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